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鸡排加盟店的经营成本如何控制

来源:功夫鸡排官网 发布时间:2020-05-29 15:42:45
  要知道一个鸡排店想要提高自己的利润,最关键的一点就是要控制自己的经营成本。很多的鸡排店明明每天的生意非常火爆,但是在利润上却并不高,原因就是没有控制自己的经营成本,今天就来教一下大家如何控制鸡排加盟店的经营成本。

一、统筹店铺的收支分析
  第一点要做好自己店铺的收支分析,除了分析自己一天赚了多少钱之外,更重要的是要分析不同品种的销售情况,这样能够判断出顾客到底喜欢哪一类鸡排,后续在根据销售情况来分配相应的食材。除了品种的分析外,时段分析也很重要,根据不同时段的客流量来准备适量食材,从而达到成本的最大利用。

二、把控鸡排的定价情况
  第二点是鸡排的定价情况,除了要根据当地的消费水平之外,更重要一点是要和自己的竞争对手来比对,所以鸡排的定价要进行相应的实地考察,考察自己店铺区域的消费水平,有同类型店铺,一定要确认好其他店铺的定价,起码也能够作为一个参考。

三、食材原料厂家的甄别
  还有原材料的选择,正所谓货比三家,原材料的挑选,当然也是要选择性价比更高的才行,原材料方面能够控制住成本,也能够省去一笔不小的开销。

四、食材损耗的严格监督
  最后要严查浪费,这需要对员工进行相应的管理,尤其是对于每天食材的浪费情况,要严格的进行审查。而且要根据每天材料的剩余情况,进行相应的统计,从而在后续的营业中来控制每天需要的原材料量。

  以上就是几点鸡排加盟店的成本控制方法,希望能给予到大家一些帮助。可以说加盟鸡排店还是个不错的创业项目,如果感兴趣想要咨询功夫鸡排项目,请在官网留言或咨询在线客服,可免费获取有关鸡排店的相关资料。

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