鸡排加盟店的经营成本如何控制

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鸡排加盟店的经营成本如何控制

来源：功夫鸡排官网发布时间：2020-05-29 15:42:45

要知道一个鸡排店想要提高自己的利润，最关键的一点就是要控制自己的经营成本。很多的鸡排店明明每天的生意非常火爆，但是在利润上却并不高，原因就是没有控制自己的经营成本，今天就来教一下大家如何控制鸡排加盟店的经营成本。

一、统筹店铺的收支分析
第一点要做好自己店铺的收支分析，除了分析自己一天赚了多少钱之外，更重要的是要分析不同品种的销售情况，这样能够判断出顾客到底喜欢哪一类鸡排，后续在根据销售情况来分配相应的食材。除了品种的分析外，时段分析也很重要，根据不同时段的客流量来准备适量食材，从而达到成本的最大利用。

二、把控鸡排的定价情况
第二点是鸡排的定价情况，除了要根据当地的消费水平之外，更重要一点是要和自己的竞争对手来比对，所以鸡排的定价要进行相应的实地考察，考察自己店铺区域的消费水平，有同类型店铺，一定要确认好其他店铺的定价，起码也能够作为一个参考。

三、食材原料厂家的甄别
还有原材料的选择，正所谓货比三家，原材料的挑选，当然也是要选择性价比更高的才行，原材料方面能够控制住成本，也能够省去一笔不小的开销。

四、食材损耗的严格监督
最后要严查浪费，这需要对员工进行相应的管理，尤其是对于每天食材的浪费情况，要严格的进行审查。而且要根据每天材料的剩余情况，进行相应的统计，从而在后续的营业中来控制每天需要的原材料量。

以上就是几点鸡排加盟店的成本控制方法，希望能给予到大家一些帮助。可以说加盟鸡排店还是个不错的创业项目，如果感兴趣想要咨询功夫鸡排项目，请在官网留言或咨询在线客服，可免费获取有关鸡排店的相关资料。

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